MIX 6x 0,5 l základních druhů

Medoviny z Vysočiny

Do poznámky napište jaké druhy chcete zaslat:

• Original
• Mandlová
• Ořechová
• Višňová
• Skořicová

Každá lahev je balena jednotlivě do kartonu, aby sklo vydrželo přepravu, všechny lahve následně do pevné 5VVL klopové krabice.

Váha: cca 6 kg včetně skla

Složení: med, voda, byliny a koření, kvasinky, živná sůl

Výrobce: Jiří Sláma

Originál

Základní druh medoviny od Jirky Slámy z Vysočiny. Dlouhodobým zkoušením vznikla lahodná zlatavá medovina s obsahem alkoholu 13 %. Lahodnou chuť medovině dává i výluh ze 14-ti bylin a koření. Tradiční hořčinku získala macerací chmele. Tato medovina vyhrála soutěž Regionální potravina Kraje Vysočina roku 2013 a získala stříbrnou medaily v soutěži medovin v roce 2012.

Naše ochutnávka: "Na první pohled, vysoká čistota medoviny, vůně mnohem více medová, než další druhy, s trochou vůně koření a bylin. Chuť poměrně zajímavá, kde cítím několik přechodů. Narozdíl od dalších druhů, jsou první chutě spojené s kořením, jak se medovina v ústech zahřívá, přichází jasná chuť medu, která postupně sílí. Skoro bych řekl, že nejdříve je to řepkový med, který přejde do květového neřepkového medu. Medová chuť stále sílí a přichází chuť bylin. Závěr je výrazná medovo bylinná chuť. Po spolknutí cítím nejprve byliny a pak opět med. Velice zajímavá medovina na pomalé a postupné vychutnání."

Mandlová

Méně sladká a lehce hořká medovina z nabídky Jirky Slámy z Vysočiny. Lahodné chuti je docíleno výluhem z mandlí a přírodního mandlového aroma. Mandlová medovina vyhrála soutěž Regionální potravina Kraje Vysočina roku 2010.

Naše ochutnávka: "Stejně jako u original, vysoká čistota medoviny. Vůně méně aromatická, lehce medová, spíše neutrální. Po vložení od úst si budete muset na mandlovou chuť chvilku počkat, až se medovina zahřeje, tedy začátek je takový neutrální, ale postupně ta chuť mandlí přichází a sílí. Nejvíce mandle cítím "na ocasu", tedy po spolknutí medoviny a následné dochuti. A ty mandle zůstanou poměrně dlouho na jazyku i po spolknutí. U této medoviny doporučuji v ústech opravdu ponechat co nejdéle a strouhat medovinou jazyk - nepolykat, tam vidím požitek z této medoviny, kdy přijde zahřátí, oživení obsahu - taková čerstvost přijde a následně mandle, a zase mandle a pořád mandle."

Višňová

Také něco pro dámy z nabídky Jirky Slámy z Vysočiny. Výrazné aroma višní dává této medovině lahodnou ovocnou chuť.

Naše ochutnávka: "Vůně je jasná, od začátku višně - griotka se slabým tónem medu, ale nikterak ostrá jako u klasické griotky. První chuť mi přijde lehce medová, která přejde do višní, po delším ponechání v puse a zahřátí chuť višní zesiluje, až přejde do višňové zavařeniny, v závěru se chuť zcela změní, asi bych to popsal jako gumoví medvídci s chutí griotky, ale i trochu hořkosti zde citím - višňová slupka :-) Spolknutí medoviny přichází opět medová a višňová chuť, taková lehká medová griotka. Nejzajímavější mi přijde ten prostřední přechod, jak se medovina zahřívá a chuť přejde do ostřejší višňové zavařeniny. Tuším, že tato medovina bude oblíbená u žen."

Skořicová

Složitou práci měl Jirky Sláma z Vysočiny při ladění Skořicové medoviny, ale povedlo se. Tato Skořicová medovina vyhrála soutěž Regionální potravina kraje Vysočina v roce 2018.

Naše ochutnávka: "Jemně zakalená medovina, vůně mi přijde medová a cítím alkohol se slabým tónem skořice, i další koření, ale nedokážu určit. První doušek je v ústech takový svěží, popsal bych až šumivý, ale samozřejmě medovina šumět nemůže :-) Pak přichází medová chuť, která se postupně více a více mění ve skořicovou, a čím déle medovinu v ústech zahříváte a brousíte o jazyk, tím je skořice výraznější a výraznější. Spolknutí je takové barevné, opět bych popsal trochu jako gumoví medvídci s medem. A úplný závěr lehounce hořký, suchý a opět lehce skořicovo medový. Zajímavá medovina."

Ořechová

Díky výluhu s vlašských a lískových oříšků, a z přírodních ořechových aromat získala tato medovina jemnou oříškovou příchuť.

Naše ochutnávka: "Vůni medoviny bych přirovnal k pachu skořápek, dřeva ořešáků, listí ořešáků a samotných ořechů. Po vložení doušku do úst přijde první příjemná chuť medu, která se ihned změní v takovou poměrně hořkou a těžkou chuť, která pomalu přechází v jemnou ořechovou chuť, v závěru bych řekl, že cítím i trochu mandlovou chuť. Určitě tato medovina nebude pro každého, ale kdo má rád ořechové tóny, jistě to bude jeho favoritka."